El Mercadito

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Transporte en vehículos especializados con 2 temperaturas: refrigerado y congelado
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MENADE SAUVIGNON DULCE ECOLÓGICO

10,30

Vendimia: Manual.

Fermentación alcohólica: Se realiza espontáneamente en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes. La fermentación se para por la bajada de temperatura – corte de frío – manteniendo así un nivel de azúcar residual entre los 80 – 90 gramos de litro.

Sin sulfuroso añadido.

Estabilización: Clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frío, filtración con celulosa natural.

CATA SENSORIAL

Color: Suaves destellos pálidos dorados.

Aroma: Marcadas sensaciones de frutas exóticas, blancas como peras en almíbar. Envoltura en fragancias con procedencia típica a la variedad Sauvignon.

Boca: Acogedora dulzura frutal con presencia de fruta blanca que abre paso a la sorprendente frescura y natural acidez. Persistente largo y suave en el retrogusto.

 

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100 % Sauvignon

Viticultura natural orgánica certificada tratada de forma especial buscando un menor rendimiento para poder obtener una maduración más elevada. Sin utilización de azufre ni cobre en los viñedos.

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