El Mercadito

5€ DE DESCUENTO EN TU PRIMER PEDIDO
Transporte en vehículos especializados con 2 temperaturas: refrigerado y congelado
Servimos en

MENADE RUEDA VERDEJO

8,50

Vendimia: Se diferencian tres tipos; en verde, diurna y manual.

Fermentación alcohólica: Se realiza espontáneamente, en depósitos de acero inoxidable con levaduras salvajes.Temperatura controlada 18 – 22oC. Depósitos de diferentes capacidades pudiendo así separar las diversas parcelas – pagos conforme a la diferenciación de estructuras y composiciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.

Estabilización: Clarificación con bentonita, estabilización natural frente al frío, filtración con celulosa natural.

CATA SENSORIAL

Color: Limpio y brillante de color amarillo pajizo con reflejos acerados.

Aroma: Concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezclados con matices de tipo herbáceo sobre un fondo vegetal – notas de laurel – y de plantas aromáticas como el tomillo y el hinojo.

Boca: Marcada acidez con toques salinos y minerales. Equilibrado untuoso de final elegante que rememora la presencia de fruta fresca.

 

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100 % Sauvignon

Viticultura natural orgánica certificada tratada de forma especial buscando un menor rendimiento para poder obtener una maduración más elevada. Sin utilización de azufre ni cobre en los viñedos.

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