El Mercadito

5€ DE DESCUENTO EN TU PRIMER PEDIDO
Transporte en vehículos especializados con 2 temperaturas: refrigerado y congelado
Servimos en

CLANDESTINO DE MENADE

7,50

Vendimia: Manual.

Fermentación alcohólica: La fermentación y maceración se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable, un proceso con una duración entre 12 y 25 días. Después de la alcohólica, se desarrolla la fermentación maloláctica de forma espontánea, con levaduras y bacterias autóctonas propias y naturales del vino. Posterior bazuqueo sin buscar la máxima extracción de una uva muy sabrosa.

Sin sulfuroso añadido.

Estabilización: Clarificado con gelatina de origen vegetal, estabilizado natural frente al frío y filtrado con celulosa natural.

CATA SENSORIAL

Color: Púrpura intenso con matices violáceos.

Aroma: Presencia de frutas del bosque – cerezas, arándanos – con notas especiadas que recuerdan a pimienta negra, sobre un fondo de arcilla, de talco.

Boca: Intensas y profundas apariciones de fruta con predominio de frutos rojos. Equilibrado, con suaves taninos que concretan un vino firme, redondo, con un final largo, armonioso y fresco.

 

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100% Tempranillo

Viticultura natural orgánica procedente de viñedos prefiloxéricos con más de 100 años, ubicados en la zona de Toro, plantados en vaso y de escaso rendimiento.

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